crema di carciofi

IN QUESTO PERIODO I CARCIOFI LA FANNO DA PADRONI

COME CUCINARLI???
UNA SEMPLICE IDEA DI GRANDE EFFETTO

CREMA DI CARCIOFI SEMPLICISSIMA

INGREDIENTI
CIPOLLA
OLIO
SEDANO
SALE
4 CARCIOFI PULITI
PANNA


FARE UN SOFFRITTO DI CIPOLLA E SEDANO IN OLIO EV D'OLIVA AGGIUNGERE I CARCIOFI TAGLIATI A TOCCHETTI.METTERE MEZZO BICCHIERE D'ACQUA CALDA SALE A PIACERE E LASCIARE CUOCERE FINO A CHE NON SARANNO DIVENTATI MORBIDI E L'ACQUA SI SARA' RITIRATA PASSARLI NEL MIXER CON AGGIUNGENDO UNA CONFEZIONE DI PANNA DA CUCINA(IO USO QUELLE PICCOLE)
HO LASCIATO QUALCHE PEZZETTINO DI CARCIOFO PER GUSTARLO MEGLIO,MA QUELLO  E' A GUSTO PERSONALE

SERVIRE CALDA COME SUGO O ANTIPASTO SUL PANE