IN ESTATE ADORO IN MODO PARTICOLARE I LIMONI SCIROPPATI,FRESCHI,DISSETANTI...OTTIMI
BUONI DA MANGIARE COME CARAMELLE,OTTIMI PER DECORARE GELATI E DOLCI FREDDI.
LA PREPARAZIONE E' SEMPLICE,MA NECESSITA DI UN PO' DI TEMPO
INGREDIENTI
700 GRAMMI DI LIMONI BIOLOGICI (IO HO USATO LIMONI BIO GAMBINO)
700 GRAMMI DI ZUCCHERO
4 BICCHIERI D'ACQUA
LAVARE BENE I LIMONI,TAGLIARLI A ROTELLINE ABBASTANZA SOTTILI,TOGLIERE I SEMI E LASCIARLI IN ACQUA FREDDA 12 ORE.TRASCORSE,RIPETERE L'OPERAZIONE,MA STAVOLTA BASTERANNO 4-5 ORE.
SCOLARLI BENE.
IN UNA PENTOLA CAPIENTE METTERE A SCALDARE DELL'ACQUA FINO A BOLLITURA.
A QUEL PUNTO ABBASSARE IL FORNELLO E CUOCERE I LIMONI FINO A CHE LE SCORZE NON COMINCERANO AD ESSERE PIU' MORBIDE.IL FUOCO DOVRA' RIMANERE SEMPRE DOLCE,ALTRIMENTI IL SUCCO DI LIMONE SI DISSOLVERA'.
SCOLARLI E LASCIARE RIPOSARE UN PO'.NEL FRATTEMPO PREPARARE LO SCIROPPO CON 4 BICCHIERI D'ACQUA E 700 GRAMMI DI ZUCCHERO.CUOCERE A FUOCO BASSO PER 20 MINUTI SENZA MAI FARLO BOLLIRE TROPPO(AL MASSIMO DOVRA' FARE LE BOLLICINE SUL FONDO).TRASCORSO IL TEMPO GIUSTO BUTTARCI I LIMONI E CUOCERE 10 MINUTI A FUOCO DOLCISSIMO GIRANDOLI DI TANTO IN TANTO SENZA SCHIACCIARLI O ROVINARLI.
TOGLIERE DAL FUOCO ED ADAGIARE LE FETTE NEI BARATTOLI PRECEDENTEMENTE STERILIZZATI. COPRIRE CON LO SCIROPPO E LASCIARE FREDDARE SENZA CHIUDERE.
NON BUTTARE IL COMPOSTO(ACQUA E ZUCCHERO)RIMASTO,PERCHE' IL GIORNO DOPO ANDARA' FATTO UN RABBOCCO,IN QUANTO I LIMONI LO ASSORBIRANNO.
BISOGNA STARE ATTENTI E FAR IN MODO CHE TUTTE LE FETTE RIMANGANO SOTTO IL LIVELLO DELLO ZUCCHERO,ALTRIMENTI FARANNO LA MUFFA
ASPETTARE 24-48 ORE E SARANNO PRONTI PER ESSERE MANGIATI.
Sono una mamma appassionata di cucina,semplice gustosa,a basso costo.Troverete alcune delle mie ricette.Un blog in continua evoluzione. Con una bimba di 4 anni passare le giornate in cucina è obbligo,vuoi perchè bisogna sempre inventare un modo per farla mangiare,vuoi perchè vuole imparare e pasticciare con la farina,i sughi e i preparati Primi,secondi,dolci,e contorni E mi raccomando,per qualsiasi informazione non esitate a chiedere.Faremo il possibile per rispondervi mamma Sara e Chri
mercoledì 19 giugno 2013
I MIEI SUPER LIMONI SCIROPPATI
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Che buona idea... sicuramente proverò a farli. Nuova follower :) Se ti fa piacere passa da me se vuoi... anche io ho un piccolo blog ^_^ A presto
RispondiEliminaEla
grazie per i complimenti
RispondiEliminapasso sicuramente da te
Sara